Sementara produk daging babi mentah sudah tersedia di beberapa bagian dunia, memasaknya telah menyebabkan popularitasnya menurun drastis. Meskipun ada beberapa budaya yang telah menggunakan kelezatan ini sejak lama, memasak itu menyebabkan munculnya kualitas negatifnya. Inilah sebabnya mengapa banyak orang tidak lebih suka makan kelezatan ini lagi karena mereka merasa bosan untuk dilihat, berantakan saat memasak, atau bahkan sangat menjijikkan.
Daging babi yang kurang matang dapat menghasilkan makanan yang berbau tidak sedap, terasa amis, dan kulit babi dapat menjadi sangat bersisik sehingga menyerupai jaring laba-laba. Meskipun hidangan daging babi setengah matang masih ditemukan di beberapa budaya saat ini, mengonsumsi daging babi mentah atau setengah matang adalah bisnis yang cukup berbahaya, yang dapat mengakibatkan efek samping yang tidak menyenangkan dan serius. Hewan lain, seperti beruang, babi hutan, serigala, dan walrus, juga merupakan pembawa cacing gelang (cacing pipih) (T. parvimonas). Spesies hewan ini juga dapat terpengaruh oleh jenis cacing ini.
Jika Anda merasa terkena infeksi cacing gelang, Anda harus berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter Anda. Seorang dokter akan dapat menentukan apakah Anda benar-benar mengalami infeksi atau tidak. Dalam kebanyakan kasus, dokter dapat meresepkan obat untuk masalah ini seperti Diflucan, tetapi beberapa dokter menyarankan operasi pengangkatan cacing dari saluran usus babi. Ini disebut "koagulasi bedah" dan bisa memakan waktu beberapa jam. Meskipun metode ini adalah yang paling aman untuk wanita hamil, ahli bedah mungkin perlu memberikan anestesi selama proses koagulasi.
Anda bisa membuat hidangan babi yang kurang matang dengan cara mengukus babi dalam air sampai daging empuk, sekitar 15 menit. Anda bisa menyajikannya sebagai makanan pembuka. Pilihan lainnya adalah membuat rebusan dengan mencampurkan daging sapi, bawang putih, bawang bombay, wortel, paprika, seledri dan kentang dalam wajan hingga empuk. Kemudian tambahkan bumbu secukupnya dan didihkan selama sekitar setengah jam.
Daging babi mentah bisa digoreng atau disajikan sebagai salad, atau Anda bisa menggosokkannya pada irisan kentang atau bawang. atau irisan kentang dan sajikan dengan mentega dan garam dan merica. lemon. Daging mentah juga bisa dikukus atau dibakar dalam wajan hingga empuk dan disajikan dengan kuah yang terbuat dari tepung jagung dan air. atau minyak sayur.
Daging babi mentah juga bisa dimasak sebagai hidangan yang disajikan di atas nasi. Hidangan ini bisa dibuat dengan cara merebus daging dalam air atau kaldu atau kaldu lainnya hingga empuk, lalu ditiriskan dagingnya dan ditambahkan bumbu dan rempah-rempah, seperti Rosemary, thyme, mint, kari bubuk, cengkeh, jinten dan merica.
Daging mentah bisa digunakan untuk membuat kari, semur, atau puding. Ini juga merupakan cara lain untuk menyiapkannya tanpa dimasak.
Daging mentah bisa dimakan mentah dengan sayur dan nasi. Waktu terbaik untuk menyantapnya adalah segera setelah matang. Bisa dimakan mentah sebagai hidangan pembuka, sebagai lauk, sebagai sandwich atau dicampur dengan nasi, sayuran, kentang dan telur.
Daging mentah juga bisa digunakan untuk membuat dendeng. Ini bisa dibuat menyerupai dendeng yang berasal dari daging sapi. Dagingnya bisa dipotong kecil-kecil dan bisa digunakan sendiri untuk membuat dendeng.
Daging babi mentah juga bisa digoreng dan digunakan sebagai saus salad. Bisa diiris tipis untuk membuat sandwich. Beberapa orang suka menggunakannya sebagai saus dan yang lain menggunakannya untuk menambah rasa dan tekstur pada salad mereka.
Daging babi mentah dapat disiapkan sebagai hotdog atau kue hotdog. Saat diiris, irisan digoreng dengan minyak zaitun dan ujungnya disikat dengan saus barbekyu. atau dipanggang di dalam oven.
Daging mentah juga bisa ditambahkan ke masakan orang Tionghoa. Walaupun bukan asli masakan Cina, tetap bisa digunakan untuk membuat resep masakan Cina, tapi lebih baik dimasak dalam wajan lalu diletakkan di atas meja.
