Email:       Kata Sandi:    Selalu Ingat Saya    Lupa Kata Sandi?     Or   

Teknologi Industri Pangan


Jurusan Teknologi Industri Pangan membekali mahasiswanya dengan kemampuan di bidang teknologi industri pangan, meliputi proses penanganan bahan mentah, pengolahan, dan pengawetan produk pangan. Kemampuan tersebut tidak hanya dikuasai secara teknis saja, melainkan manajerial juga, dalam hal pengolahan produk pangan, mulai dari bahan mentah sampai menjadi makanan dan minuman yang lezat, sehat, dan bergizi. Dengan kemampuan tersebut, lulusan berpeluang menjadi karyawan maupun wirausaha di perusahaan yang bergerak bidang produksi makanan dan minuman, pengolahan hasil ternak (seperti daging, susu, dan telur), serta perusahaan pengolahan hasil perikanan (misal ikan kering, ikan kalengan).

 

Mata kuliah yang didapat pun beragam, mulai dari penanganan pasca panen hasil pertanian hingga manajemen industri pangan, antara lain:

  1. Biokimia Pangan
  2. Teknologi Pasca Panen
  3. Mikrobiologi Pangan dan Pengolahan
  4. Teknologi Pengolahan Pangan
  5. Aspek Gizi Pengolahan Pangan
  6. Teknologi Roti dan Kue
  7. Produk Pengolahan Nabati
  8. Produk Pengolahan Hewani
  9. Teknologi Kemasan Pangan
  10. Analisis Pangan
  11. Pengawasan Mutu
  12. Uji Sensorik
  13. Higyene Sanitasi
  14. Manajemen Industri Pangan
  15. Tekno Ekonomi
  16. Kewirausahaan
  17. Rancangan Pabrik

 

Dengan mempelajari mata kuliah-mata kuliah tersebut, diharapkan lulusan mampu:

 

 

 

Referensi:

http://www.polije.ac.id/id/jurusan/teknologi-pertanian/program-d-iii/teknologi-industri-pangan

 


Silakan login terlebih dahulu untuk memberikan komentar


Kamu berasal dari :


Pilih kota



Jika kotamu tidak terdaftar, pilih propinsi